解锁可乐鸡翅的完美烹饪秘籍

涨姿势，可乐鸡翅的正确做法

可乐鸡翅是一道广受欢迎的家常菜，以其甜中带咸、香味浓郁的特点深受大家的喜爱。无论你是厨房新手还是资深大厨，学会做可乐鸡翅都能为你的餐桌增添一份美味。下面，我们就来探讨一下可乐鸡翅的多种正确做法，总有一款适合你家厨房。

做法一：电饭锅可乐鸡翅

用料：

鸡翅中若干个

老抽或生抽

生姜1块

可口可乐1听

步骤：

1. 翅中洗净，用刀在正反两面分别划一刀，以便入味。

2. 把划好的翅中放入碗中，倒入老抽（生抽），用量只要能保证所有的翅中都能浸到。

3. 生姜切片若干，放入碗中，腌制2个小时左右，腌制的过程中可以适当将翅中反面，使腌制均匀。

4. 把腌好的翅中以及碗中的酱油和生姜一同倒入电饭锅中，倒入可乐，用量以将没过翅中为宜。

5. 按下煮饭键。煮的过程中，最好将翅中进行翻面，保证入味。一般在可乐沸腾的时候可以进行翻面。

6. 可乐快煮干的时候需要看着，不定时翻面，不然容易煮过头，粘锅糊掉。

做法二：经典可乐鸡翅

用料：

鸡翅8只

可乐1瓶

生抽适量

老抽适量

姜4片

料酒适量

盐适量

步骤：

1. 鸡翅解冻，清洗干净后划刀，加盐、生抽、料酒腌制30分钟。

2. 腌制好后，放入不粘锅中煎，煎至两面金黄可以夹出沥油（这一步无需加油，因为鸡翅本身皮含有很多油）。

3. 姜片切丝，锅里加少量的油，倒入姜丝，随后加入沥油后的鸡中翅，翻炒几下。

4. 倒入大半瓶可乐（不用全部倒完），煮沸。过程中可以加入适量的老抽调色以及冲减可乐的甜味，但不要加太多，以免酱油味太重。

5. 煮到差不多时，关火，用余温再稍微收汁。盛出装盘即可。

做法三：姜蒜香可乐鸡翅

用料：

鸡翅9只

可乐250克

姜3片

蒜头3粒

生抽3茶勺

步骤：

1. 鸡翅用开水灼一下水，过冷水，再抹干水分。

2. 锅放油烧热，把鸡翅煎到金黄色。

3. 放姜片、蒜头炒出香味。

4. 放可乐和生抽（可以多放一点生抽就不用放盐了，颜色也好看，但也不要放得太多，否则会很咸）。

5. 煮至汤汁浓稠即可。

做法四：详细步骤可乐鸡翅

用料：

美味鲜（生抽）3勺（小的那种）

鸡翅12个

可乐220毫升

姜一块

料酒100毫升

香菜1根

熟白芝麻一小把

步骤：

1. 鸡翅解冻洗净打上斜刀花。

2. 锅内放水，加入80毫升料酒，大火烧开，把鸡翅放下去焯2分钟，然后活水冲干净。

3. 锅内放油，一点儿就好，把炒好的鸡翅平铺，中大火煎2分钟，翻一面继续，也是中大火2分钟。

4. 沿锅边洒入剩下的20毫升料酒，大火烧干。

5. 姜切片丢进去，把可乐全部倒进去，加300毫升冷水，大火煮开。

6. 加入美味鲜，继续大火10分钟转小火慢慢煮半小时，后转大火煮10分钟，然后继续转小火半小时。

做法五：香料可乐鸡翅

用料：

鸡翅15只左右

八角2个

花椒几粒

香叶1片

葱3节

姜2片

可乐1罐

酱油3汤匙

盐1/2茶匙

步骤：

1. 锅里水煮沸，放入鸡翅焯至表皮变色即可。

2. 洗净鸡翅表面的浮沫后，沥干。

3. 锅中油烧热，放入八角、花椒、香叶，出香味后撇出，再放入葱节和姜片爆香。

4. 鸡翅倒入锅中，翻炒片刻后，倒入可乐和足量清水，调入酱油，盖上盖子改成中小火，焖半小时。

5. 打开盖子，调入盐，改成大火，不断翻炒，直至汤汁粘稠即可。

做法六：电饭煲简易版可乐鸡翅

用料：

鸡翅

老抽

生抽

可乐

辣椒

姜丝

电饭煲

步骤：

1. 鸡翅洗净，用刀在正反两面各划些口子。

2. 加适量生抽、少量老抽、姜丝，腌制1-2小时（“适量”以能涂满鸡翅的量为准）。

3. 将鸡翅连上述腌料一起倒入电饭煲，加可乐，没过鸡翅。

4. 开煮饭键，焖15分钟左右开盖，搅一搅，再继续焖至跳键。

做法七：酱油可乐鸡翅

用料：

鸡翅1KG

可口可乐350ml

姜片3-4片

生抽酱油1汤勺tpsb

老抽酱油1茶勺

熟芝麻适量

步骤：

1. 准备食材，炒锅里倒入一点点油，把鸡翅放在锅内用中小火煎到两面金黄色，同时放入姜片一起煎。

2. 鸡翅两面煎成金黄色后加入生抽酱油、可乐和老抽酱油。

3. 用大火烧开转小火慢炖直到炖熟，然后再转大火收汁。

做法八：调味丰富的可乐鸡翅

用料：

鸡翅16-20个

可乐1瓶

酱油3勺

葱3段

姜3片

盐适量

花椒、大料、干辣椒适量

步骤：

1. 鸡翅冷水下锅，煮沸后再煮3分钟，除去血水和杂质，捞出备用（注意冷水下锅，否则肉质不嫩）。

2. 锅内加入油，中小火放入花椒、大料、葱姜、干辣椒炝锅。

3. 炝锅爆出香味后，加入焯好的鸡翅翻炒3分钟除去一些水汽。

4. 加入可乐没过鸡翅，加入盐、酱油调味，中火炖至汤汁浓稠，鸡翅被浓稠的汤汁包裹的程度即可（炖到鸡翅完全熟透时可以转大火，快速收汁）。

做法九：炒糖色可乐鸡翅

用料：

鸡翅

百事可乐

葱、姜

白芝麻

油、盐

冰糖

酱油、料酒

老抽

白酒

步骤：

1. 鸡翅清洗干净控水。

2. 鸡翅两面划刀。

3. 冷水入锅焯水，加料酒和姜去腥。

4. 锅预热入油放入冰糖炒制糖色。

5. 放入焯水后的鸡翅煸炒。

6. 放入葱姜炒出香味。

7. 加入可乐没过鸡翅。

8. 淋入白酒增香（白酒可用料酒代替）。

9. 盖上盖子中火煮沸转小火慢炖。

10. 炖至熟透加盐调味。

11. 开盖收汁即可出锅，撒入白芝麻点缀。

做法十：家常版可乐鸡翅

用料：

鸡中翅8个

可乐1/3瓶

葱姜蒜适量

步骤：

1. 葱姜蒜切片或丝备用。

2. 鸡翅过姜水焯一下，滤干。

3. 葱姜蒜下油锅炒香，倒入鸡翅翻炒。

4. 鸡翅开始微黄时，加料酒、酱油或老抽，加最重要的可乐。

5. 汤汁粘稠时即可出锅。

以上介绍了十种可乐鸡翅的做法，各有特色，总有一款适合你的口味。无论你是喜欢用电饭煲的便捷，还是喜欢慢火炖煮的浓郁，亦或是喜欢炒糖色的技巧，都能在这些做法中找到满足。可乐鸡翅的美味，不仅仅在于可乐的甜与鸡翅的香，更在于那份家常的温馨与幸福。不妨挑一个周末，为自己和家人做上一盘美味的可乐鸡翅吧！